Escapade #2 dans le secteur
de l'Islet

Séjour rempli de rencontres, tout d'abord Catherine du Bar laitier Chouinard qui présente son entreprise familiale, c'est d'ailleurs ses tantes qui font les confitures dans la cuisine. Ensuite, la rencontre du sculpteur André Ménard dans l'atelier du Vivoir, qui a pris le temps d'ouvrir ses portes. En soirée, souper-spectacle à la Roche à Veillon pour un repas typiquement québécois avec beaucoup de ketchups aux fruits ! Pour le plus beau B&B du Québec, sans doute, une nuitée au B&B Le Canadien : c’est beau, c’est bon, bien accueilli, la piscine et l’écurie en plus. Le déjeuner est incroyable. Le lendemain, une visite à la Seigneurie des Aulnaies, pour une fille qui n'aime pas les visites guidées normalement, celle-ci était captivante et la guide était plus qu'intéressante. Rien de mieux que de terminer son séjour par des histoires de grand-père sur la terrasse paisible du Vignoble du Faubourg tout en dégustant un pique-nique, toujours très bon, de la Boulangerie Sibuet.

Le ou les coups de   de Folks & Forks : Balade en vélo créatif pour sillonner les rues de Saint-Jean-Port-Joli « c’est certain que je m’en achète un vélo électrique, j’ai trippé ma fille ». Et, la nuitée au B&B Le Canadien, pas compliqué, Frédérike veut y être la future propriétaire !

Meilleure façon de Vivre Pour Vrai ce séjour selon Folks & Forks : En couple

Escapade #3 dans le secteur
des Etchemins

Fabuleuse découverte pour le secteur des Etchemins, dont Frédérike n'avait jamais pris le temps de s'y arrêter ! On amène toute la famille dans les glissades d'eau et dans les embarcations nautiques de l'Éco-Parc des Etchemins, où les enfants ont eu du méga plaisir. Ensuite, pour se sentir comme dans un vrai tout inclus, apéro au bar sur le bord de la piscine avec cocktails et nachos du Manoir Lac-Etchemin, l'ambiance était festive. Pour souper, grosse bouffe au Restaurant boucherie BarBuck : lobster roll et onglet de bœuf au menu. Le lendemain, accueil et visite hors du commun par le propriétaire Samuel de la chocolaterie La Pralinière . Gros coup de cœur pour cet endroit, les enfants ont même pu se faire leur propre cornet de crème glacée. La dégustation se poursuit à la Fromagerie Etchemin où Frédérike est tombé en amour avec leur fromage en grain aux poivres et érable, un seul mot : WOW ! Sans oublier le miel brut au sapin des Douceurs des Appalaches, qui par son goût particulier, a convaincu Frédérike. Rien de mieux que de terminer son séjour sur la magnifique terrasse de la Microbrasserie Etchemin.  L’endroit est le fun, les gars sont cool, la bouffe et la bière est bonne. L’assiette dégustation ou à partager est juste incroyable.

Le ou les coups de   de Folks & Forks : le Manoir Lac-Etchemin avec son bar au bord de la piscine qui donne l'impression d'être complètement ailleurs avec la vue sur le lac. À conseiller : les croquettes de Mac&Cheese. 

Meilleure façon de Vivre Pour Vrai ce séjour selon Folks & Forks : En famille

Escapade #4 dans le secteur
de Bellechasse 

Un séjour très gourmand attendait Frédérike en commençant par l'accueil et la dégustation sur mesure de produits gourmands et alcoolisés faite par les propriétaires de Camerises St-Philippe. Juste le sentier pour s'y rendre est magnifique. Amateur de cidre, Frédérike vous suggère le cidre Pommette Summerset du Domaine ARVI,  juste incroyable ! Pour un des plus beaux plateaux de charcuteries qui représente bien le secteur, rendez-vous au Pub de la contrée et microbrasserie de Bellechasse. En plus, le service des serveurs et des employés est remarquable, ça parait que tout le monde aime travailler là. Et pour la nuit, savez-vous qu'il est possible de dormir dans un dôme en plein milieu d'un lac en Chaudière-Appalaches ? C'est l'expérience inusitée que propose Beausite Tourisme et selon Frédérike, on y dort tellement bien. À deux pas de là, on retrouve l'incontournable Parc du Massif du Sud. Peu importe votre niveau, tout le monde y trouve son compte. D'ailleurs, Frédérike vous suggère le sentier des passerelles pour débuter votre journée. En terminant, transportez-vous dans l'univers de la série télévisée américaine Yellowstone en faisant un arrêt à la Ferme Mille Fleurs pour reprendre les mots de Frédérike. Avec leur personnalité colorée, Jacob et Sylvie vous accueillent dans leur ranch. 

Le ou les coups de   de Folks & Forks : Coup de cœur pour la bouffe et surtout pour le hot-dog de la Ferme Mille Fleurs, le meilleur qu'elle ait mangé de toute sa vie ! Pour un 5 à 7 improvisé débordant de fou rire, c'est LA place !

Meilleure façon de Vivre Pour Vrai ce séjour selon Folks & Forks : Solo ou en couple

Escapade #5 dans le secteur
de Montmagny et les îles

Savez-vous qu'il est possible d'aller à l'Isle-aux-Grues en avion plutôt qu'en traversier grâce à Air Montmagny ? Pour vivre l'expérience complète, c'est ce que Frédérike vous suggère, et en plus ce n'est pas très dispendieux. Une fois sur l'Isle, service de navette, accueil et check-in par Éric le propriétaire des Maisons du Grand Héron, c'est du service tout-inclus ça ! Pour apprivoiser l'endroit, une balade en vélo électrique dans le sentier des battures qui mène jusqu'au bout de l'Isle où on a l'impression d'être seul au monde. Pour en apprendre plus sur le célèbre peintre Jean-Paul Riopelle, rendez-vous au Musée de l'Isle-aux-Grues, où Frédérike a même failli s'acheter une toile. Pour un peu de gourmand, afin de faire quelques achats, une visite à la Fromagerie de l'Isle  qui est une très grande fierté du secteur et qui est reconnue mondialement. Une nuit dans un tipi sur une Isle en plein milieu du fleuve Saint-Laurent, pouvez-vous battre ça? C'est tellement intime, calme et silencieux, où on entend seulement la marée danser. Le lendemain, de retour à Montmagny à la Poissonnerie Donald Lachance, pour une dégustation d'esturgeon VIP agrémenté d'anecdotes puisque le propriétaire revenait tout juste de la pêche. Un bel accueil, c'est encore plus délicieux dans ce temps-là. Et, pour terminer ce séjour en beauté, un dîner à la Maison Rousseau.  Coup de cœur pour la terrasse avec de bons cocktails pour une ambiance très estivale. Frédérike est tombé en amour avec leur tartare de saumon. 

Le ou les coups de   de Folks & Forks : La balade en vélo électrique sur le chemin des battures, c'est indescriptible comme moment. On a l'impression d'être seul au monde, entourée d'eau et de montagnes !

Meilleure façon de Vivre Pour Vrai ce séjour selon Folks & Forks : En solo

Escapade #6 dans le secteur
de Lotbinière

Séjour tout en douceur débutant au Domaine Joly-De Lotbinière.  C’est tellement romantique comme endroit. Simplement se promener sur le domaine, au travers des jardins et d'aller voir les arbres centenaires par un bel après-midi d'été. Pour le souper et la nuitée, rendez-vous au Domaine de l'Oie Toquée. Un gros coup de cœur pour le propriétaire Gaston, quel homme ! Sa cuisine est divinement bonne et simple, tout vient de son jardin et de ses animaux sauf quelques exceptions. Le lendemain une autre rencontre exceptionnelle d'Éli, la propriétaire de Fleuraissance ferme florale, pour de l'autocueillette de fleurs. L'endroit est magnifique, assurément, Frédérike s'est promis d'y retourner la saison prochaine avec sa fille. La vue indéniable sur le fleuve Saint-Laurent donne envie de s'installer pour un apéro. Ça tombe bien, Chic Picnic s'occupe de tout pour un décor très Pinterest. C'est très plaisant comme concept et clés en main. Selon Frédérike, c'est l'endroit de prédilection pour faire ça.

Le ou les coups de   de Folks & Forks : L'excellent service de Gaston et l'ambiance champêtre du Domaine de l'Oie Toquée. De plus, l'accueil et la passion d'Éli de Fleuraissance ferme florale donnait le goût à Frédérike de lui parler durant des heures.

Meilleure façon de Vivre Pour Vrai ce séjour selon Folks & Forks : En couple

Texte : Amélie Dumas-Aubé & Folks & Forks
Photos : Folks & Forks
Vidéo : Folks & Forks

Un énorme merci aux entreprises visitées et à Anne-Marie pour l'aide à la coordination du projet.