Expérience phare Découvertes gourmandes

C’est simple : j’y retournerai aux six semaines pour goûter aux nouvelles créations du chef Ariel. Chaque plat est une œuvre d’art, chaque accord vin-mets me fait dire « c’est donc ben bon ! ». Le service est d’une finesse incroyable. Tout est pensé, maîtrisé, mais sans prétention. J’en ressors toujours un peu épatée… et un peu plus heureuse.

Dès qu’on passe la porte, on est ailleurs. Un petit bout de Bretagne au cœur du village. J’ai eu un coup de cœur pour les crêpes fraises-caramel, mais aussi — contre toute attente — pour celle à la saucisse et choucroute ! On brunch lentement, on savoure, on décroche.

Josiane nous accueille à chaque fois avec une chaleur contagieuse. On  savoure un menu décadent. Leurs côtes levées du fumoir sont probablement les meilleures que j’ai mangées. Tout ça au son d’un chansonnier, un verre de cidre à la main. C’est joyeux, vrai, réconfortant. 

Entre la musique du Pollux Band, les plats du chef Louis (qui met en valeur plus de 70 producteurs d’ici) et les cocktails signés Audrey-Jade, tout est réuni pour célébrer. Et quand la soirée touche à sa fin, tu montes te coucher dans ce vieux moulin de pierre. Le genre de place où t’as envie de rester.

Un taco au poulet frit, une frite mexicaine, une poutine pimpée comme j’aime, et une bière locale bien froide. Les portions? Énormes. Chaque bouchée… un vrai bonheur!

Je pourrais y aller chaque semaine. Cette petite épicerie fine a tout : des sandwichs gourmets, des produits importés, des pâtisseries, des vins qu’on ne trouve nulle part. La planche Alicia, c’est une œuvre d’art. Et le service? On dirait qu’ils nous reçoivent comme des VIP chaque fois. C’est raffiné, sans flafla. Je capote un peu.