Partir à la découverte de la capitale gourmande de la Chaudière-Appalaches, ça vous parle? En tant que foodie, je parcours Lévis depuis plusieurs années, à la recherche des meilleures adresses pour les aventuriers gourmands.
8 lieux iconiques
Comme huitième ville en importance au Québec, Lévis s’impose depuis les dernières années comme un incontournable épicurien, en alliant à merveille un côté urbain et un autre plus rural. Découvrez avec moi, ce qui rend Lévis si charmante pour les yeux et les papilles à travers huit lieux iconiques qui vous donneront envie d’y retourner à coup sûr!
1ᵉʳ arrêt. On se rend dans le secteur St-Nicolas, pour y découvrir la pittoresque Ferme Phylum. Avec leur lait de qualité A2 produit par leurs vaches Jersey, ils ont réussi à créer des fromages fermiers tout simplement sublimes. Du côté de la boutique, vous y trouverez tous leurs fromages, leur lait et leur yogourt, ainsi que d’autres produits de producteurs locaux. Pour moi, c’est du côté de leur foodtruck que la véritable magie opère — on y retrouve un menu de type casse-croûte qui intègre leurs délicieux fromages!
Mon coup de cœur : La poutine élaborée avec des ingrédients de qualité par le chef Loïs Desfarges, qui met tellement bien en valeur le fromage en grains de la ferme. Par ailleurs, si votre voyage vous amène jusqu’au centre-ville de Québec, c’est l’occasion parfaite d’aller essayer leur lait dans un latte décadent du de Terroir Café, qui utilise le lait bien gras de la Ferme Phylum.
