Là où le temps ralentit: Une fin de semaine à Saint-Jean-Port-Joli

Notre vie quotidienne est rythmée par cette effervescence citadine. C’est un bruit de fond, que nous finissons par aimer, voire, que nous recherchons. C’est une vie que nous menons à toute vitesse, alors, parfois il est nécessaire, l’espace d’une fin de semaine de prendre le temps de vivre et de respirer. Choisir une destination qui allie nature, grand air et commodités pour passer un moment loin de la frénésie de la ville.

Ce matin-là, l’empressement du départ se fait ressentir. Tout le monde nous rejoint et nous prenons la route avec pour point de chute, cet ancien moulin sur les bords de la rivière Trois-Saumons à Saint-Jean-Port-Joli. Les premières minutes sont consacrées à l’euphorie des retrouvailles et la mise à jour de la vie de chacun. Puis, petit à petit, au gré des paysages qui défilent, les corps se relâchent et l’espace se libère pour enfin profiter du moment présent. La 132 nous guide, le fleuve s’ouvre et les buildings laissent place à la nature. Un environnement figé dans le temps agrémenté de maisons colorées et chaleureuses. Loin des grosses stations de ski et des centres de randonnée bondés, la région de la Chaudière-Appalaches nous offre une tranquillité apaisante et authentique.

Sous les recommandations des locaux, nous faisons un arrêt pour le dîner aux « Argiles », l’un des restaurants incontournables de la région. Dans une maison conviviale, offrant une vue bucolique sur les jardins, le menu nous fait une proposition très alléchante : des plats faits maison avec de bons produits. Le sourire et l’accueil des propriétaires nous donnent ce sentiment d’être à notre place et ne rendent que meilleur ce moment. Nous avons même pu être le jury secret d’une nouvelle recette de Ketchup.

Une fois nos cœurs repus, nous avons repris la route direction le chalet. Il nous a accueillis avec le son des derniers remous refusant d’être emprisonnés par la glace hivernale. Il sera notre foyer pour les deux prochains jours, aussi intimiste que spacieux, nous prenons un instant pour nous l’approprier, chacun à son rythme. Certains décident de lire, d’autres observent la nature évoluer sous la danse d’une lumière dorée qui envahit la grande pièce de vie.

Le besoin de respirer se fait ressentir alors nous partons, le long du fleuve, à la poursuite des derniers instants de cette lumière qui, tranquillement, souhaite disparaître. Le fleuve a ce pouvoir hypnotique, qui invite à la contemplation. Assis sur les rambardes de ce vieux bateau nous retrouvons nos âmes d’enfants et nous nous imaginons voguer à la découverte du monde. Le vent froid nous pousse à poursuivre ces conversations, autour d’une bonne bière de la microbrasserie « Ras l’bock». Au chaud, assis dans une salle surplombant le fleuve, nous admirons, en toute tranquillité les couleurs flamboyantes du coucher de soleil.