Christine au pays des pommes, et du cidre!

Plusieurs connaissent la réputation de Cap-Saint-Ignace pour ses pommes, mais laissez-moi vous dire que cette expérience dépasse largement le simple plaisir de croquer dans un fruit.

Fière Capignacienne (c’est ainsi qu’on nomme les citoyens de mon charmant village de Chaudière-Appalaches), j’ai moi-même été ravie par l’accueil des pomiculteurs et pomicultrices lors d’une fabuleuse tournée dans nos vergers locaux qui jalonnent le chemin de Bellevue. Une expérience qui va bien au-delà des simples saveurs!

Dès mon arrivée au Verger Gaudreau | Cidreride du Chemin 9, une odeur irrésistible embaumait la boutique. Des effluves sucrées et réconfortantes de beurre de pommes. Francis, le propriétaire accompagné de sa fille, m’ont alors proposé de goûter à ce délice à la texture fondante et à la douceur incomparable. Au fil de la discussion, j’ai ressenti toute la passion qui les animent, de leur engagement qui les poussent à innover chaque année et de l’importance de transmettre leur amour pour le terroir. J’ai évidemment quitté la boutique avec quelques pots et la promesse d’y revenir.

Ambiance automnale garantie avec le va-et-vient du personnel qui rentrent les bras chargés de pommes. Ici, les cidres règnent en maîtres, et je suis littéralement tombée amoureuse du « cidre de feu », une boisson parfaite pour réchauffer les journées fraîches d’automne. Le propriétaire, Jean-François, un véritable passionné, ne ménage pas ses efforts pour surprendre les papilles des visiteurs et élaborer des produits de qualité qui reflètent le caractère unique de notre région. Difficile de repartir sans une bouteille ou deux. Le Domaine RITT, Cidrerie & Vergers propose aussi des produits sans alcool tout aussi incroyables.

C’est l’oasis zen de la tournée. Avec son engagement en agriculture bio, Les Vergers du Cap attirent des visiteurs prêts à traverser des galaxies (ou au moins des kilomètres) pour goûter leurs produits. Pommes, courges, poires, et même de l’ail : ici, c’est le buffet de la nature. Alain et Pascal, des maraîchers rayonnants, partagent leurs histoires avec une générosité qui donne envie de s’asseoir sous un pommier et profiter du moment.