Ange et sa famille prolongent l’été à St-Antoine-de-Tilly

C’est donc avec l’eau à la bouche que nous nous sommes dirigés Du côté de chez Swann. Une authentique crêperie bretonne (la propriétaire est originaire du Finistère) qui s’est installée dans une superbe grange chargée d’histoire, maintenant redécorée dans une ambiance de bord de mer où des châssis à volets bleu ciel se découpent sur les murs blancs, où des larmes de sirènes ont été cueillies pour faire des vagues dans les fenêtres, et où des paniers d’osier débordant d’hortensias sont déposés ici et là. La cuisine à aire ouverte nous met en appétit, c’est un spectacle renouvelé d’observer la cuisinière faire les crêpes sur les biligs.

Comme nous souhaitions prolonger l’été, c’est sur la terrasse fleurie que nous avons pris place pour partager des crêpes gourmandes à souhait: pommes et fromage, fraises et chocolat belge, petits fruits et caramel salé, puis crème de marron (ravivant un succulent souvenir d’enfance d’une année passée à Paris avec mes parents).

Du bonheur pour les papilles, des délices bien croustillants de sarrasin et de beurre!

L’endroit propose aussi des crêpes repas salées, ainsi que leurs propres bières issues de collaborations avec des microbrasseries des environs. Ces bières sont totalement dans l’esprit de Chez Swann avec leur visuel maritime de phare, de mer, de mouettes et de rayures nautiques.

C’est un endroit pour prendre son temps, décrocher du quotidien, savourer une cuisine rassembleuse, profiter de la brise du fleuve en rêvant à la Bretagne, se sentir en vacances l’instant qu’on y passe!

Photos : Ange Hébert-Corriveau