Ange en escapade familiale en Beauce

Ça commence à sentir les vacances et rien de tel qu’une journée d’escapade pour jouer les estivants! Direction la Beauce avec comme plan de match : plein-air et gourmandises.

Tout d’abord, nous nous sommes rendus au café-boulangerie Les Madames à Saint-Bernard. Un coup de cœur! Autant pour le décor; dans un ancien presbytère soigneusement rénové et décoré avec goût, pour l’accueil chaleureux des proriétaires, que pour les délices qui y sont préparés; pains, viennoiseries, cafés et autres breuvages maison.

J’ai vraiment aimé l’idée des danoises salées (aux légumes marinés miamm!), tout autant que les cruffins au beurre de pommes à l’érable, on s’est régalé, tout était original et succulent. On a hésité à prendre le déjeuner sur la jolie terrasse en devanture, mais nous avons choisi de nous installer à l’étage dans un espace inspirant et lumineux où on a eu l’impression d’être en voyage.

Nous reviendrons assurément, quitte à faire un petit détour pour profiter de l’endroit lors d’une prochaine visite en Beauce.

Ensuite, direction Saint-Elzéar où nous avons découvert Les jardins d’Élisabeth et fait la rencontre de la sympathique propriétaire de la ferme maraîchère. Au fil de la saison, la diversité de son offre de légumes biologiques est épatante et sa passion pour la terre est contagieuse.

Le kiosque libre-service permet plus de flexibilité pour passer mettre la main notamment sur de belles tomates ancestrales gorgées de soleil, des concombres libanaises croquants, des laitues fraîchement cueillies, de l’ail, bref les récoltes du moment. On a d’ailleurs dégusté nos premiers petits pois sucrés de l’été, le bonheur!

À une dizaine de minutes de là, nous sommes allés nous dégourdir au Domaine Taschereau-Parc Nature. Ce parc écologique qui mélange culture et nature est aménagé sur l’ancien domaine seigneurial de la famille Taschereau. Étangs, marais, marécages, prairies humides en font un écosystème unique pour une flore et une faune variées.

Une balade de quelques kilomètres, parfois en forêt, parfois sur des passerelles de bois nous a permis d’explorer cet environnement particulier au son des ouaouarons et des multiples oiseaux.

Pour conclure notre petite escapade, nous sommes allés nous déposer (et nous rafraîchir) chez Frampton Brasse. Le site extérieur de cette ferme brassicole est exceptionnel et c’est un must d’y arrêter le temps d’une pinte pour se plonger dans le paysage campagnard tout en appréciant leurs savoureuses bières brassées sur place.

Nous avons longé la rivière Chaudière sur le chemin du retour, histoire de faire durer le bon temps, avec les fenêtres grandes ouvertes, l’odeur du gazon fraîchement coupé mêlé aux effluves des fleurs sauvages, le soleil sur les joues, notre musique de roadtrip préférée dans les oreilles, le sourire aux lèvres. À quand la prochaine virée beauceronne?

Photos : Ange Hébert-Corriveau