Ferme Genest | 3 raisons d’y aller cet été… et non, c’est pas juste pour le temps des pommes.

La Ferme Genest, je la connais depuis que mes filles sont toutes petites. À l’époque, c’était le tour de tracteur, la fermette, les animaux à caresser… et des yeux grands comme ça. On y retournait chaque automne, comme un rituel. Et puis quelque chose a changé. Mes filles ont grandi. Et la Ferme Genest a grandi avec nous. Aujourd’hui, ce n’est plus tant le tracteur qui les attire (même si M. Genest garde tout son charme). C’est les tartes. Et le sentier jusqu’au fleuve. Et cette vibe d’été dont j’aurais dû vous parler bien avant.

Parce que la Ferme Genest l’été, sans la cohue de l’automne, c’est une autre expérience. Plus posée, plus savoureuse, plus secrète. Voici pourquoi je l’aime tant.

Tout le monde connaît la Ferme Genest au temps des pommes : les files, les familles, l’énergie de l’autocueillette. C’est beau, c’est festif, c’est couru. Mais l’été? C’est calme, c’est généreux, c’est le temps de vraiment prendre le temps. La boutique gourmande, la fermette avec les poules, les moutons… tout est là, sans la cohue. Et le plus fou? On est à 10 minutes des ponts. En pleine campagne, à deux pas de la ville.

Et la famille Genest? Toujours là, toujours aussi accueillante. C’est le genre d’endroit où tu sens que tu es chez quelqu’un et non pas dans un attrait touristique. Et ça, ça se trouve pas partout.

Je vais être directe : les tartes de la Ferme Genest, c’est une des meilleures choses que vous allez manger cet été. La tarte aux fraises : débordante, savoureuse, le genre de bouchée qui te ramène en enfance. La tarte au sucre : la balance crème-sucre est parfaite, comme le faisait ma grand-mère. Et la tarte aux poireaux… oui, oui, aux poireaux. Ne faites pas cette face-là… elle est sublime.

Mon conseil d’amie : installez-vous dehors, à une table de pique-nique et savourez chaque bouchée. Pourquoi ? Eh bien, parce que cette tarte-là, elle mérite qu’on s’arrête.

La boutique regorge aussi de fruits et légumes frais, de mets préparés et de trouvailles gourmandes. Et, évidemment, l’autocueillette vous attend dans les champs : fraises, framboises, maïs… et plus encore selon la saison. Prévoyez un sac. Un grand sac. C’est tout ce que je dis.