The know-how of our gourmet stops - Le Moule à Sucre: ambassador of Quebec terroir
It was in 2002 that Roberto Di Giulio and Nathalie Niemeyer moved to Saint-Jean-Port-Joli, very close to the water. They set their sights on a large and magnificent old-style barn which then housed a flea market on Avenue de Gaspé. Transformed into a Quebec antique store in 2004, the place already demonstrated the owners' concern for sharing the treasures from here. The antiques have since given way to a wide selection of gourmet artisan products from all regions of Quebec as well as a full floor of art objects and works by regional artists.
C’est notre mission de mettre en valeur ce qui est fabriqué ici.
« Échanger avec les gens, leur faire découvrir des artisans et des artistes, en parler, leur faire goûter nos trouvailles nous comblent. »
Démocratiser notre terroir
« À l’époque, la notion de terroir n’était pas très populaire, les gens ne soupçonnaient pas à quel point nous étions riches de talents culinaires au Québec », indique Roberto Di Giulio. À leurs débuts, les deux passionnés faisaient directement affaire avec de petits producteurs qui ne distribuaient pas ou peu leurs créations alimentaires. Aujourd’hui, les produits de bon nombre d’entre eux garnissent aussi les tablettes des épiceries fines de la province, à la grande joie de Roberto.
Mettre en valeur le savoir-faire gourmand québécois
Dans la boutique bien garnie du Moule à Sucre, on peut se procurer une vaste gamme de produits qui mettent en valeur le savoir-faire gourmand québécois. Compotes, confitures, marinades, condiments, huiles, vinaigres, produits de l’érable, vins et bières sont entre autres proposés. C’est plus de 50 000 visiteurs qui parcourent les allées de la superbe grange chaque année à la découverte de leurs prochains coups de cœur. On y trouve même une confiserie dont la multitude de bonbons évoque l’enfance.
Plus qu'une grange à découvrir
En saison, assurez-vous de clôturer votre visite par une balade dans les splendides jardins de plantes médicinales qui jouxtent la grange.
« C’est notre mission de mettre en valeur ce qui est fabriqué ici. Échanger avec les gens, leur faire découvrir des artisans et des artistes, en parler, leur faire goûter nos trouvailles nous comblent », affirme Roberto qui, avec sa comparse, est maintenant fier ambassadeur d’environ 200 partenaires, dont une cinquantaine d’artistes des métiers d’art.
De quoi vous assurer de belles découvertes lors de votre passage dans le coin!
