Art, culture et saveurs sur la Route des Navigateurs avec Ange!

La Route des Navigateurs ne manque pas de bons plans en ce qui concerne les arts, la culture, la nature et la bonne bouffe. Pour lancer à merveille la saison estivale, nous avons fait trois arrêts en ce sens, à Saint-Jean-Port-Joli, L’Islet et Saint-Roch-des-Aulnaies.

D’abord, une pause en plein-air au Domaine de Gaspé nous a permis de nous dégourdir tout en allant à la rencontre d’ÉCHO, une initiative artistique et citoyenne proposant aux visiteurs des œuvres de cocréation immersives implantées dans des espaces qui sont chers à la communauté.

Ayant le territoire comme source d’inspiration, nous avons découvert la création des artistes Sandra Giasson-Cloutier et Charles Robichaud. Dans un coin de forêt en friche, d’imposantes structures de bois rappelant des têtes de violon semblent sortir du sol, et au fil des saisons se mélangent à la nature environnante, amenant une réflexion sur le passage du temps et la transformation.

Nous avons été touchés par l’intégration de l’installation dans le paysage, et nous reviendrons assurément cet été ou à l’automne pour découvrir les deux autres escales artistiques de la première phase de ce projet créatif (à Tourville et à Saint-Damasse).

Ensuite direction la Seigneurie des Aulnaies, d’une part pour se mettre quelque chose sous la dent, avant de poursuivre notre petite virée culturelle. Tout récemment, un sympathique café-épicerie s’est logé dans l’ancienne Maison du Meunier, offrant des repas légers qui mettent en vedette les produits de la boulangerie, mais aussi les récoltes du moment.

On s’est régalé d’une brioche aux tomates séchées qui est disparue aussi vite qu’elle est arrivée, d’une salade savoureuse d’épeautre au tofu et à l’aneth, de même que de bons grilled cheese au cheddar de l’Isle-aux-Grues garnis d’une poêlée d’orties à la fleur d’ail.

Nous en avons aussi profité pour faire le plein de farine biologique intégrale d’une qualité exceptionnelle moulue sur place.

Une fois rassasiés, nous avons visité le moulin accompagné du meunier (car oui, le moulin presque bicentenaire est encore fonctionnel) pour connaître l’histoire de ce lieu emblématique du régime seigneurial construit en 1842. La passion de Steve pour son métier et son lieu de travail était communicative.

Nous avons été impressionnés de constater les savoir-faire de l’époque toujours d’actualité, et s’en est suivi une belle discussion avec les enfants sur l’alimentation et la provenance des aliments. Le clou du spectacle : la mise en marche de la roue à godets de 24 pieds qui actionne les meules de pierre depuis des siècles pour produire une farine artisanale unique.

La pluie s’étant mise de la partie, nous avons écourté notre balade dans les jardins près du Manoir à l’architecture remarquable, mais l’ensemble du site est magnifique. Aussi, un espace boutique offre une chouette sélection d’artisanat local.

Sur la route du retour, nous avons arrêté au kiosque libre-service de Roch le fermier pour mettre la main sur leurs délicieuses pâtes maison confectionnées avec les œufs frais de leurs poules en liberté et avec la farine de la Seigneurie.

S’en est suivi un souper-dégustation exquis : raviolis à la courge avec sauce aux chanterelles, puis raviolis à la mozzarella et petits pois dans un beurre composé à l’estragon. Une grande joie pour les papilles en plus d’encourager des projets porteurs de sens qui valorisent notre terroir précieux.

Photos : Ange Hébert-Corriveau