Ange et son amoureux profitent d’un week-end de détente

Un week-end de repos en amoureux est l’escapade parfaite pour se ressourcer en attendant le printemps!

Nous avons pris la route vers l’ouest de la Chaudière-Appalaches en prenant soin de faire d’abord un arrêt à l’épicerie spécialisée Les Pères Nature à Sainte-Marie. On avait envie d’une fin de semaine entièrement consacrée à la détente, alors nous avons opté pour leurs délicieux plats prêts-à-manger pour nos repas : arancinis au fromage, pâté au saumon, salade de quinoa, quiche poireaux et chèvre, salade brocoli et raisins, pain aux zucchinis, etc. Tout est fait maison, avec des ingrédients frais et locaux le plus possible. Autant on aime cuisiner, autant une pause de popote et de vaisselle était le plan idéal pour décrocher.

Ensuite, les emplettes nous ayant ouvert l’appétit, nous avons dîné à La Guadeloupe, au restaurant Les 5 Moulins, une superbe découverte en Beauce. L’ambiance chaleureuse nous a charmées et le menu toujours en évolution se démarque de l’offre alimentaire du coin. Plusieurs producteurs locaux sont partenaires de ce bistro où on se sent accueillis comme des ami.e.s.

La carte du soir propose un menu gastronomique à redécouvrir selon les arrivages, alors que pour le lunch, nous avons dégusté des classiques de pub avec la touche créative unique de l’endroit : poulet frit sur brioche style pain perdu à l’érable (spécial temps des sucres) et une pizza au pesto, fior di latte et légumes grillés, accompagnés de leur rafraichissante lager mexicaine brassée par La Contrebande.

En fin d’après-midi, nous sommes finalement atterris dans un petit havre de paix à Disraeli. Notre hébergement pour les deux prochains jours, une résidence toute neuve au design impeccable avec une mini station thermale privée. Le rêve!

Au programme : lire devant le feu de foyer et la fenêtre panoramique, profiter du sauna, du bain froid et du spa enveloppés de forêt, dormir dans un confort d’hôtel, relaxer, prendre notre temps, n’avoir aucun horaire ni plan finalement. Nous avons eu un réel coup de cœur pour ce lieu où tout était pensé pour l’apaisement, un luxe de bon goût grandement apprécié.

Le dimanche après-midi, on a eu envie de se dégourdir avant le retour à la maison et nous sommes allés découvrir les sentiers pédestres des 3 Monts de Coleraine.Ce territoire de plus de 1200 hectares possède le statut de réserve écologique pour protéger sa faune et sa flore particulières. Son sol, ayant une composition unique, des espèces rares s’y trouvent, les rendant aussi plus vulnérables. Bref, un habitat incomparable à revisiter en toute saison. Nous avons fait la randonnée du Mont Oak, très accessible même en hiver et offrant un beau point de vue sur les montagnes environnantes.

Ce bain de nature est venu clore à merveille cette fin de semaine de grande détente dans les Appalaches!

Photos : Ange Hébert-Corriveau