Ange et son amoureux découvrent Le Plongeon et les Cascades de la Loutre

Les escapades d’été spontanées sont mes préférées! S’évader en amoureux un jour de semaine (pendant que les enfants sont au camp) est un petit bonheur rare, mais qu’on a bien su savourer lors d’un vendredi ensoleillé de juillet.

Nous sommes partis en direction de Saint-Cyrille-de-Lessard, pour découvrir la nouvelle brasserie rurale Le Plongeon (le nom fait un clin d’œil aux huards des lacs environnants) qui propose de délicieux plats de saison pour accompagner leurs bières artisanales.

Nous remarquons tout de suite le bâtiment neuf aux lignes minimalistes qui surplombe les champs à l’entrée du village. Dès qu’on y entre, on sent tout le soin apporté au décor actuel avec de petites touches vintage. En jasant avec le proprio, on apprend que cet endroit est un projet de retraite longuement réfléchi, un rêve qui prend enfin vie, d’autant plus chouette d’y prendre part.

Le menu se démarque des classiques de micro, celui-ci change régulièrement selon les arrivages et les disponibilités, il met en valeur les produits de la région. Nous avons penché pour l’entrée de strophaires, yogourt aux asperges et crumble de malt et parmesan, avant de déguster nos plats : une généreuse guédille de tartare de truite au miso, daikon et riz croquant, puis une épatante brandade d’esturgeon sauce aïoli à la fleur d’ail sur pain focaccia. Un coup de cœur autant pour l’œil que pour les papilles!

Côté bière, nous en avons goûté quatre sur les six proposées, des bières de soif, légères, rafraichissantes, parfaites pour l’été. Encore plus agréable dehors sur la terrasse avec vue sur la campagne et sur les montagnes au loin. Définitivement une bonne adresse!

Ensuite, nous avions envie de poursuivre un moment en plein-air sans se lancer dans une grande randonnée sportive, nous avons donc dévalé les routes rurales bucoliques au parfum de foin coupé jusqu’au Parc des Appalaches, pour arriver au sentier des Cascades de la Loutre. Une courte boucle de 2 kilomètres à travers champs, forêt et évidemment le long des cascades.

Ce que j’aime particulièrement du Parc des Appalaches et qui me surprend à chaque visite, c’est son côté sauvage, si minimalement aménagé qu’on se sent complètement partie prenante de la nature (on se demande aussi parfois si on est encore dans le sentier héhé).