Agrotourisme

Fromagerie de l'Isle

Saint-Antoine-de-l'Isle-aux-Grues • Montmagny et les Îles
comptoir
La Maison du fromage
Groupe des fromages
Tomme de Grosse-Île
fromage cheddar vieilli
Fromage Riopelle
4.7
64 avis Google

Description

Nos coups de coeur (6)

  • Les cheddars vieillis

    Fabrication artisanale issue d'une longue tradition à l'Isle

  • La Bête-à-Séguin

    Fromage à pâte molle. Audacieux. Assumé. Sans compromis.

  • Le Tomme de Grosse-île

    Une pâte demi-ferme à croûte mixte aux arômes de champignons

  • Découvrir la vie d'insulaire

    Marcher sur les traces de Riopelle, laissez-vous inspirer!

  • Le Riopelle de l'Isle

    Fromage triple crème à croûte fleurie au lait non pasteurisé

  • Déguster la Fondue de l'Isle

    Directement sur place, avec une vue imprenable sur le fleuve

En quelques mots

La fromagerie de l'Isle est un bel exemple de développement régional en Chaudière-Appalaches. Elle est exploitée depuis 40 ans par les producteurs laitiers qui se sont regroupés sous la forme d'une coopérative agricole. Le lait transformé à l'usine vient exclusivement des fermes laitières de l'Île. Principal employeur de l'île, elle offre un débouché unique aux producteurs laitiers et ses retombées économiques sont primordiales pour assurer la pérennité de ce milieu insulaire. Veuillez noter que pour une question d'hygiène, il n'est pas possible de visiter la fromagerie.

COLLECTION DE L'ISLE
Le Houblonneux de l'Isle | Le Cheval noir de l'Isle | Le Curé Quertier de l'Isle | Le MacPherson de l'Isle | Le Haut-Marais de l'Isle

COLLECTION DE PRESTIGE
La Bête-à-Séguin | Le Riopelle de l'Isle | L'Angélique-à-Marc

CLASSIQUES
Le Tomme de Grosse-île | Le Canotier | Les cheddars vieillis

SAISONNIERS
Le Mi-Carême | La Raclette de l'Isle

Pour vrai!

La fromagerie de l'Île-aux-Grues repose sur un modèle unique : la coopération. Trois producteurs insulaires préservent avec intérêt un héritage agricole parmi les plus distinctifs au Canada.

Frédéric Poulin, Fromagerie de l'Isle

Horaire et tarifs

Horaire

En basse saison, notre comptoir de ventes est fermé.

Toutefois, nos fromages sont disponibles sur l'île au Magasin de l'Isle et en livraison à domicile partout au Québec sur notre Boutique en ligne : https://www.fromagesileauxgrues.com/boutique/

En haute saison, de mai à novembre, le comptoir fromager est ouvert à tous les jours.

HORAIRE ESTIVAL 2021 :

Lundi et mardi : fermé
Mercredi et jeudi : 11h00 à 16h00
Vendredi au dimanche : 10h00 à 17h00

Veuillez noter que le comptoir sera fermé à partir du lundi 16 août 2021 inclusivement pour le reste de la saison.

Tarif

Le traversier pour se rendre à l'Isle-aux-Grues est gratuit. Attention de bien vérifier l'horaire des traversées. https://www.traversiers.com/fr/nos-traverses/traverse-lisle-aux-grues-montmagny/horaire

En tant que client de la fromagerie, vous aurez accès au pavillon extérieur gratuitement qui comprend tables à pique-nique, BBQ, micro-ondes, distributrice à boissons chaudes, prise électrique et eau non potable. Accessible en tout temps selon vos besoins.

À l'achat d'un repas de Fondues aux 3 fromages de l'Isle pour 2 personnes, nous fournissons le caquelon, les ustensiles, une planche à découper pour le pain et la vaisselle. Vous pouvez compléter votre dégustation avec vos ingrédients préférés et breuvages.

Prix locaux affichés sur place.

Articles (5)

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Dans le cadre du travail, je me suis retrouvé le temps d'un après-midi à l'Isle-aux-Grues. Je vais devoir y revenir avec mon vélo pour découvrir toute la splendeur de l'île et vraiment prendre le temps de vivre au rythme des gens de l'endroit car ce fut un gros WOW !

Nature Curieuse La Route des Navigateurs en mode paysages

La Route des Navigateurs en Chaudière-Appalaches! Je ne compte plus le nombre de fois où je l'ai roulé. Chaque fois que le temps me le permet, c'est elle que j'emprunte pour mes déplacements d'ouest en est, d'est en ouest, peu importe. Pourquoi? Non seulement parce qu'on y trouve un riche patrimoine, de supers attraits, de belles boutiques et de savoureuse entreprises gourmandes, mais également pour la beauté et la qualité de ses paysages. Il y en a tellement, de toutes sortes.

Arrêts Gourmands

Arrêts Gourmands

Arrêts Gourmands Le savoir-faire de nos arrêts gourmands - Fromagerie de L’Isle : un savoir-faire centenaire

Au début du 20e siècle, les familles de L’Isle-aux-Grues faisaient face à l’isolement et devaient transformer elles-mêmes le lait produit sur leur île. Le défi de l’autosuffisance s’est transformé d’une génération à une autre en un savoir artisan, ce qui a donné naissance à une production de cheddars vieillis, uniques à ce terroir insulaire.

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