Arrêts Gourmands Le savoir-faire de nos arrêts gourmands - Clos Lambert : un vignoble d’inspiration médiévale sur les terres lévisiennes
C’est en 1984 que Raymond Lambert et sa femme Rolande Breton plantent leurs premières vignes. Une vingtaine d’années plus tard, en raison de la passion de leurs enfants pour le Moyen- Âge, le couple de Lévis décide de développer une niche méconnue. « Alors que c’était très populaire en France, personne en Amérique du Nord ne faisait des vins médiévaux, des alcools qui proposent des goûts différents inspirés d’une autre époque », soutient Raymond Lambert.
Les Cervidés • Rédigé le 19 juin 2021