Le Ricaneux

À peine revenue de Lanaudière que j’avais déjà envie de repartir et découvrir une autre région du Québec. Voilà donc que par un beau dimanche, je prenais la route direction Bellechasse, dans Chaudière-Appalaches. Selon moi, c’est une région un peu méconnue et pourtant remplie de découvertes locales. Après une courte visite sur le site web de tourisme Chaudières-Appalaches, je partais pour la journée.

Élisabeth Dignard • Mise à jour le 9 février 2024

À travers les nuits plus fraîches et les journées encore chaudes du mois d’août, on sent lentement la fin d’été qui s’installe. En même temps, les champs sont à l’apogée de leur abondance, remplis de fleurs et chargés de fruits de la belle saison. C’est dans cette douce nostalgie que le moment semble idéal pour découvrir les vignobles des environs ! Une relève de jeunes vignerons motivés et créatifs se sont lancés ces dernières années, amenant un vent de renouveau sur un secteur de l’agrotourisme en plein essor.

Ange Hébert-Corriveau • Mise à jour le 9 février 2024

Pendant 8 semaines, Frédérike, mieux connue sous le nom de Folks & Forks, a parcouru plusieurs kilomètres à la découverte de sa région afin de vous la faire connaître à travers ses escapades gourmandes. Voici, en résumé, son été à la fois doux, gourmand et enrichissant.

Sarah Moore • Rédigé le 15 septembre 2021

En 1985, Jacques McIsaac cultivait déjà les petits fruits sur sa ferme de Saint-Charles-de Bellechasse quand il a fait naitre le projet qu’il mijotait depuis longtemps. Sa grand-mère maternelle fabriquait des vins de petits fruits et, à l’aide de livres, il s’est mis à développer le produit qu’il avait en tête. « Quand j’étais enfant, il y avait toujours quelque chose qui fermentait dans la cuisine dans toutes sortes de cruches », raconte Nathalie McIsaac, la fille de Jacques. C’est avec des amis que son père a mis au point Le Ricaneux dans une ambiance guillerette qui est la signature même du produit.

Les Cervidés • Rédigé le 16 juillet 2021