Arrêts Gourmands Le savoir-faire de nos arrêts gourmands - Ferme Genest : pour l’amour de la terre
Sixième de sa génération, Laura Genest cultive avec ses parents, Guy Genest et Nicole St-Hilaire, une terre ancestrale à Saint-Nicolas qui a plus de 175 ans d’histoire. D’abord animalière, puis laitière, la ferme a pris un virage horticole avec le grand-père de Laura, qui a tranquillement entrepris la culture et la transformation de fraises et de framboises. Son père a planté des pommiers tandis que sa mère s’est mise à préparer de bons plats en cuisine, faisant de l’endroit un lieu d’agrotourisme.
Les Cervidés • Rédigé le 11 juin 2021