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Faire les sucres

La cabane de l'Apprentie sucrière

Saint-Joseph-des-Érables

Courir les érables en raquette, chauffer l’évaporateur pour transformer l’eau en sirop et bien sûr, faire la coulée de tire et repartir avec notre propre sirop ! Être sucriers d'un jour, c'est notre plan de la journée !

En bref

Type

Consolidation d'équipe

Durée

Une journée complète

Équipe

4 à 8 participants

Prix

À partir de 600 $ par groupe Comprend aussi le diner de cabane : soupe au pois, fèves au lard à l’érable, crêpes et œufs et cannes de sirop ainsi que votre sirop d'érable produit à rapporter dans un pot Masson.
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Le déroulement

1

COURIR LES ÉRABLES

Comme à l'ancienne, faire le tour de l'érablière pour récolter l'eau d'érable. P'tit truc : commencer par les érables les plus éloignées...

2

ALLUMER LA BOUILLEUSE

Du bois sec coupé fin, d'la bonne vieille 'gazette', du 'fuel' (c'tune joke), du bon bois et on démarre le feu.

3

BÛCHER

Pendant c'temps, l'boss s'est proposé pour aller bûcher pour regarnir les provisions en bûches.

4

BOUILLIR , BOUILLIR, BOUILLIR

Toute la journée, bien entretenir le feu en le fournissant toujours en bûche. Vérifier les niveaux d'eau et la température.

5

ENTAILLER LES ÉRABLES

Tandis que d'autres membres de l'équipe apprennent les meilleures méthodes pour entailler les érables.

6

UN REPAS DE CABANE

D'autres membres s'activent à préparer le diner de cabane. Inclus dans l'activité : soupe au pois, fèves au lard à l’érable, crêpes et œufs et cannes de sirop.

7

REPARTIR AVEC SON SIROP

Lorsque la température requise est atteinte, on ouvre les robinets et on peut couler le sirop. Oh, la belle réussite d'équipe. Et oui, on repart tous avec notre propre pot Masson rempli de notre sirop d'érable !

8

LA TIRE D'ÉRABLE

Une sortie à la cabane, sans la classique tire sur la neige, ce n'est pas une sortie à la cabane. On n'a pas fait exception à cette règle de base !

Le « sirop » goûte toujours meilleur... en équipe!!

Ce jour-là, on a appris les rudiments de la tenue d'une cabane à sucre traditionnelle dans le plaisir, mais surtout, nous avons réalisé l'importance de chacun dans un travail d'équipe. Peu importe le projet, il faut bien distribuer les tâches selon les forces de chacun et encourager l'initiative. Le résultat goûte toujours meilleur lorsqu'il est créé en équipe!!

Odile Turgeon

POURQUOI ON VOUS EN PARLE ?

Avez-vous déjà eu la chance de vivre l'expérience totale d'apprendre les rudiments de tenir une cabane à sucre ?

Juste pour cette raison, cela vaut absolument le coup de vivre cette expérience unique en équipe !

Une journée inoubliable d'apprentissage, de collaboration, de savoir-faire et de savoir-être à vivre entre collègues, amis ou en famille !

Pour plus d'informations :

Contactez
David Lessard au 418-389-7492 ou lapprentiesucriere@gmail.com 
 

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Article

Devenir une vraie sucrière le temps d'une journée

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