Visite VIP chez Frampton Brasse
Saviez-vous qu'en plus de déguster des bières de renoms, il est possible de faire la visite de la brasserie ? Et bien, il y a quelques jours, mon chum et moi avons eu la chance de découvrir le savoir-faire unique des maitres brasseurs Gabriel et Mathieu.
Cette entreprise familiale localisée dans le secteur de la Beauce offre 18 différentes créations au verre, à la pinte ou pourquoi pas... au pichet. Son équipe créative et passionnée a été pionnière au Québec dans leur approche brassicole grâce à leur système géothermique et à leur méthode de décoction.
Voilà ce qui m'a attiré à réserver la Visite VIP dans cette charmante ferme brassicole.
La visite brassicole... nous voilà!!
Tout débute par la passion : Le groupe est accueilli sur place et amené sur la section couverte de la terrasse pour y découvrir une vidéo d'une vingtaine de minutes sur l'histoire de l'entreprise. Nous y apprenons les motivations des propriétaires à s'établir à Frampton, leur début dans le monde de la fabrication de bières, ainsi que leur évolution au fil des ans. C'est à ce moment que nous prenons conscience que la passion pour le houblon était bien présente dès l'achat de la terre agricole en 2002.
Découvrir l'arrière scène : Le groupe est ensuite amené dans l'arrière scène du salon de dégustation au cœur de l'action ou les maitres brasseurs, Mathieu ou Gabriel, s'alternent le rôle de guide. Durant ce segment de la visite, ils nous expliquent le processus de fabrication d'une bière, de la filtration des grains jusqu'à l'embouteillage. On comprend vite la complexité des procédés. Chaque visite est personnalisée en fonction de leur fabrication du jour, mais aussi en fonction du niveau de connaissances du groupe.
Ah! j'oubliais... La visite ne se déroule pas les mains vides. Trois verres de dégustations sont inclus et distribués graduellement durant la visite. Nous avons donc le temps de bien la déguster avant la suivante. Une blonde est servie à l'arrivée, suivi d'une ambre et d'une rousse. De quoi vous donner le goût de repartir les mains pleines.
En mode prolongation... sur la terrasse : Je ne vous en dis pas plus. À vous d'aller découvrir le savoir-faire passionnant de cette ferme brassicole de renom. Je vous garantis qu'après avoir fait la visite, vous aurez le goût comme moi d'y retourner une 2ᵉ, 3ᵉ, 4ᵉ fois pour profiter de leurs samedis foodtrucks, admirer les couchers de soleil et vivre leurs soirées perséides. Sincèrement, la terrasse avec la vue... WoW!
Psitt... en semaine, n'hésitez pas à apporter un pique-nique ou commander dans l'un restaurant environnant. Plusieurs font même la livraison sur place.
On se dit donc à bientôt... autour d'une bière chez Frampton Brasse!!
Visite guidée
FRAMPTON BRASSE
VISITE VIP | SUR RÉSERVATION
La visite VIP de la microbrasserie fonctionne sur réservation uniquement et est au coût de 15$/personne. Celle-ci inclus trois dégustations.
Habituellement, Ils accueillent des groupes de 12 à 50 personnes. Si vous êtes un plus petit groupe, n'hésitez pas à les contacter (418 479-5683 #102) pour vous intégrer à une visite.