Le savoir-faire de nos arrêts gourmands - Fruits et légumes des Saint-Pierre : que du frais!
Quand on passe par Saint-Jean-Port-Joli, il faut absolument s’arrêter à Fruits et légumes des Saint-Pierre. «Ça vaut vraiment le détour!» lance fièrement Jonathan Saint-Pierre, qui représente la troisième génération de cette ferme familiale.
Le jour même, tous les jours !
Ce kiosque de bord de route, annexé à la ferme, regorge de fruits et légumes frais, toujours cueillis le jour même. De plus, il est ouvert tous les jours, sans exception!
L’histoire a commencé en 1964, quand Léopold Saint-Pierre, le grand-père de Jonathan, a fait l’acquisition d’une terre. Quelques années plus tard, il y a planté des fraises, qui font encore la renommée de la ferme. Aujourd’hui, elles sont offertes au kiosque ou en autocueillette.
On s’assure que chaque panier soit le plus beau possible et ne soit pas trop cher.
Mes fraises parcourent 50 mètres avant d’arriver à mon kiosque. Ça va toujours être les meilleures du monde!
Au fil des années, Léopold, son fils Jean-Claude et son petit-fils Jonathan ont diversifié l’offre. Aujourd’hui, plus de 25 variétés de légumes sont cultivées chez les Saint-Pierre : carottes, patates, choux, haricots, betteraves, tomates, concombres et autres pois mange-tout attirent les gens du coin.
Mais de toutes les récoltes, le maïs sucré demeure la plus grande fierté (et la spécialité) de Jonathan. D’ailleurs, c’est lui – et lui seul! – qui le casse chaque matin. «Il est toujours à point et toujours frais du jour, dit-il. Au mois d’août, je ne fais quasiment que cueillir du maïs. Le samedi matin, en prévision des épluchettes, je commence à 4 h et termine à 16 h!»
Un succès familial
Bien que Saint-Jean-Port-Joli ne compte que 3000 âmes, la clientèle de Jonathan est nombreuse et déborde des frontières du village, s’inscrivant dans un rayon de 70 à 100 kilomètres autour du kiosque. «Plus de 90 % de mon chiffre d’affaires est fait au kiosque, soutient le dynamique entrepreneur, qui a repris les rênes de la ferme en 2017. Comme je dois tout vendre à la ferme, je considère que je suis autant un vendeur qu’un producteur. Nous aimons avoir les commentaires des gens sur nos produits; nous aimons le monde et ça se sent.»
Pendant la haute saison, quand les champs regorgent de fruits et de légumes, Jonathan est accompagné de plusieurs employés et peut compter sur ses parents, encore très actifs, sa conjointe, ses trois jeunes enfants et sa sœur, qui aident au kiosque tous les samedis d’été. «Le succès de Fruits et légumes des Saint-Pierre s’est construit sur plusieurs années, c’est un succès familial, dit humblement Jonathan, convaincu que la fraîcheur est sa marque de commerce. On a de la poussière sur nos pantalons, on voit les champs. Il n’y a pas de transformation, il n’y a pas de faux.»
Vous savez maintenant pourquoi vous devez absolument faire un détour par les Fruits et légumes des Saint-Pierre cet été : pour goûter à cette fraîcheur inégalée!
Photos : Fruits et légumes Saint-Pierre