Découvrir un savoir-faire unique à la Seigneurie des Aulnaies
Que ce soit pour le moulin à eau, l’un des six derniers en activité au Québec produisant toujours une farine biologique artisanale, ou encore pour le manoir seigneurial et son décor enchanteur, tout y est pour vivre une expérience unique d’immersion dans l’univers d’autrefois.
Dès votre arrivée, vous serez charmés par ce domaine seigneurial! L’aire d’accueil moderne, littéralement en fusion avec la nature, est tout simplement ravissante. Plusieurs produits uniques et originaux sont en vente à la boutique.
Avant d’entrer dans le beau manoir seigneurial, construit entre 1850 et 1853, un guide-interprète en costume d’époque vous attendra et vous présentera le personnage historique qu’il incarne. Vous aurez la chance de voir comment vivaient les notables ruraux du Canada-français au 19ᵉ siècle!
Dans le moulin, qui n’a pas changé depuis 1842, l’apprenti-meunier vous racontera son histoire et son fonctionnement. C’est tout un savoir-faire rare et fragile! Découvrez un métier maintenant reconnu à titre de patrimoine immatériel au Québec et participez à la transmission de ce savoir-faire unique en échangeant avec votre hôte. On dit qu’il n’a pas peur des questions !
Le cœur de la visite? Assurément, la découverte de la plus grande roue à godets au Québec! Complètement restaurée, cette dernière tourne à nouveau comme au bon vieux temps après avoir été immobilisée pendant plus de cinq ans.
Prenez le temps d’admirer le nouveau cœur du moulin qui pèse plus de 11 tonnes! D’ailleurs, saviez-vous que la grande roue à godets était, en raison de son poids et de sa puissance une fois en mouvement et entretenu avec le minimum d’eau requis, une véritable innovation technologique à son époque?
C’est tout un spectacle que d’assister à sa mise en mouvement et de se figurer la force produite par l’eau dans ce mécanisme géant !
Avoisinant le manoir se trouve un beau verger et des jardins, eux-mêmes bordés par plusieurs petits étangs, traversés de jolis cours d’eau et sillonnés de maints sentiers enchanteurs. Une invitation à la flânerie et aux piqueniques !
En 2023, le Bistro de la Seigneurie a fait son entrée! Le chef vous y propose un menu d’inspiration italienne, concocté à partir d’une foule de bons produits locaux et de la farine artisanale moulue sur place. On en a déjà l’eau à la bouche.
3 coups de cœur :
- Voir, entendre, sentir vibrer la plus grande roue à godets en activité au Québec, et qui permet de produire encore aujourd’hui des farines artisanales biologiques;
- Découvrir un authentique manoir victorien en compagnie d’un sympathique guide en costume d’époque;
- Rencontrer l’apprenti-meunier et apprendre les rouages du métier.
Il y a tant à voir qu’il faut y passer la journée !
