Gastronomie à partager
Avec l'arrivée de l'été, mon copain et moi avons décidé d'aller découvrir Le Théophile et leur nouveau menu estival. Leur formule à partager nous attirait particulièrement puisqu'on aime goûter à tout!
Dès notre arrivée, nous nous sentons bercés par l'ambiance chaleureuse de l'endroit. Un serveur nous accueille et nous amène à l'étage. Cette salle, nommée Le Salon, peut être montée de différentes façons pour y accueillir jusqu'à 25 personnes. Lors de notre passage, nous y étions toutefois que de petits groupes. Au premier regard, la table me parait étroite, néanmoins elle convient bien à la formule tapas proposée par le restaurant.
Nous nous asseyons, commandons un verre et commençons à regarder le menu estival qui offre une dizaine de plats allant de 14$ à 29$ chacun. Tout semble bon ! Ignorant par où commencer, nous demandons des conseils au serveur. Celui-ci nous suggère de commander de 2 à 3 plats par personne selon notre appétit et de commander quelques plats à la fois. Il n'est pas obligatoire de tout commander du premier coup. Toutefois, pour une expérience optimale, nous demandons au serveur l'ordre qu'il nous suggère pour les choix de plats que nous aimerions essayer.
Premier service
Nous nous lançons et faisons nos premiers choix qui étaient, dès le premier coup d'oeil, nos coups de cœur. Juste à voir les ingrédients, nous savions que cela allait être un succès.
Nos choix :
- Carpaccio de boeuf. Marinade sèche au sapin, Louis d’Or, huile de basilic, caviar de moutarde & salicorne
- Crevettes en salade aux herbes fraîches. Vichyssoise de topinambours, fenouil et Pastis, palets de topinambours & pickle de fenouil
WOW! Dès la première bouchée, nous étions ravis de notre choix. Un mix terre et mer plus que parfait. De belles portions aux saveurs riches et bien loin de ce que l'on peut se cuisine à la maison.
Deuxième service
Pour notre second service, mon copain et moi hésitions beaucoup puisque celui-ci risquait d'être le dernier. Nous savions que nous désirions des choix de plats chauds, mais lesquels... Nous nous sommes à nouveau tournés vers notre serveur pour ses conseils. Celui-ci s'est prêté au jeu et nous a fait part de ses coups de cœur du moment, dont la merguez que nous avons choisie de goûter.
Nos choix :
- Magret de canard. Camerises, chips de topinambours & pleurotes jaunes de Coupe Champignon
- Mergez. Grillées. Trempette chaude d’artichauts, fromage de chèvre, minis poivrons marinés & naan frit
Dès l'arrivée des assiettes, nous salivons déjà. Les odeurs, les couleurs, tout y est. Des saveurs complètement différentes du premier service, ce qui complète à merveille l'expérience culinaire que nous vivons.
À la fin de ce savoureux repas, nous nous promettons d'y revenir pour tester quelques plats supplémentaires de leur menu estival et profiter de leur belle terrasse ou d'y retourner pour découvrir le menu automnal. Une petite merveille à redécouvrir chaque saison!
Théophile... Une impression de déjà-vu lorsqu'on l'entend.
Ici, Théophile est l'expression d'une symbiose entre le passé et le présent. Un retour aux traditions, au respect des produits, des producteurs locaux, des saisons, mais c'est aussi l'incarnation d'un endroit qui révèle l'hospitalité d'antan, où tout le monde est bienvenu.
Souper en amoureux
Le Théophile
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EXPÉRIENCE
Situé dans l'ancien magasin général, au cœur du Vieux Saint-Romuald, Le Théophile vous offre un retour aux traditions dans le respect des produits, des producteurs locaux et des saisons. En couple, partagez plusieurs petites portions de plats haut de gamme.
HORAIRE
Du mercredi au samedi