Sarah Moore
Sarah Moore Tourisme Chaudière-Appalaches
27 août 2021
Nouvelles des membres

Le chef Jean Soulard se met à table pour le plaisir de nos papilles ! La Fête du pain, 8e édition les 11 et 12 septembre 2021

La Seigneurie des Aulnaies tiendra la 8e édition de la Fête du Pain les 11 et 12 septembre prochain sous le thème Pour en sortir quelque chose de bon. La pandémie a considérablement bouleversé nos habitudes dans la cuisine, mais a aussi contribué à améliorer nos habitudes alimentaires. Dès le début du confinement, la nourriture est devenue une valeur sûre, une valeur refuge. C’est pour cette raison que beaucoup de personnes ont commencé à faire leur pain chez eux pendant la pandémie.

La programmation de la 8e édition de la Fête du pain se veut l’occasion de s’initier en famille à la fabrication du pain, en apprendre davantage sur la combinaison des saveurs. Des festivités qui se dérouleront à l’extérieur autour des deux fours à pain traditionnels qui seront allumés tout au long des activités, tout en respectant les règles sanitaires en vigueur.

Invité d’honneur
Cette année l’ancien chef du Château Frontenac et grand défenseur des produits du terroir, Jean Soulard sera l’invité d’honneur de la Fête du pain. M. Soulard a travaillé dans des maisons étoilées dans le monde entier avant de s’installer au Québec en 1979. Il a dirigé les cuisines du Château Frontenac pendant vingt ans et signé onze livres culinaires, dont son dernier, Le cannabis en cuisine. Après une année de pandémie, il est la personne toute désignée pour nous raconter comment tirer la meilleure partie des aliments qui nous entourent.

M. Soulard présentera deux conférences samedi et dimanche. Il nous concoctera également deux recettes de son cru pour le grand plaisir des spectateurs.

Nouveauté : Une fermette sera sur place !
Pour la 1ère fois, une fermette s’installera sur le site de la Seigneurie des Aulnaies pour toute la durée de la Fête du pain. La mini ferme Napolie sera sur place, avec ses animaux domestiques. Il nous sera possible d’approcher, poney, chèvre et lapins pour le plus grand bonheur des petits et des grands. Selon le directeur général de la Seigneurie des Aulnaies, André Anglehart : « la présence des animaux a le même effet que de faire du pain, il nous permet de conserver notre cœur d’enfant. »

Billet d’entrée : 12,00 $

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