Arrêts Gourmands Le savoir-faire de nos arrêts gourmands - Bisons Chouinard : le bison, une viande rouge à découvrir
Depuis vingt-cinq ans, des bisons arpentent les vastes pâturages de la ferme Bisons Chouinard à Saint-Jean-Port-Joli. Bien que longtemps délaissé par le passé, ce robuste et bel animal est désormais de plus en plus présent sur nos tables.
Les Cervidés • Rédigé le 19 juin 2021