Circuit 6 - À la découverte de votre assiette
Point de départ : Auberge des Glacis
Entre fleuve et montagne, l’Auberge des Glacis est un véritable bijou de L’Islet. Installé dans un ancien moulin à farine, l’endroit ne manque pas de charme avec son décor champêtre et ses murs de pierres.
Le nouveau concept de buvette du terroir permet de faire découvrir le savoir-faire et la qualité de 70 produits d’artisans et producteurs de la région en continu. Ainsi, une douzaine de plats soignés et savoureux sont proposés en fonction des saisons et des abattages : sucettes de caille, chiard d’esturgeon, foie gras au torchon...
Découvrez la cuisine créative du chef Pascal qui donne l’excellente réputation gastronomique aux Glacis !
