Cidrerie Le Somnambule | Réouverture au public

Au début de la pandémie, Eve Larouche Laliberté et Émile Robert, le jeune couple qui avait pris la relève de l’entreprise en novembre 2016, avaient décidé de délaisser les activités agrotouristiques et d’autocueillette, afin de se concentrer sur la production et la distribution du cidre dans leur réseau de détaillants et de restaurateurs. Toutefois, avec un marché qui a subi de grands changements depuis les deux dernières années, ils n’ont pas hésité à revenir sur leur décision. 

« Notre objectif a toujours été de suivre le marché et de satisfaire la demande de notre clientèle. Depuis quelque temps, nous constatons à quel point il y a un changement dans les habitudes de consommation de nos clients. On remarque qu’il devient de plus en plus important pour eux de venir à la rencontre des producteurs, de s’offrir des occasions de décrocher du quotidien et de vivre l’expérience agrotouristique. De notre côté, on doit aussi admettre que le contact avec nos clients nous a beaucoup manqué depuis les dernières années », rapporte Émile. 

C’est dans cette optique qu’ils ont discrètement lancé, l’été dernier, une formule de kiosque éphémère, où la petite boutique maintenant aménagée au 2e étage était ouverte seulement les fins de semaine pendant la période de l’autocueillette. Après avoir constaté l’enthousiasme des visiteurs, il est devenu clair pour les jeunes propriétaires qu’ils souhaitaient de nouveau accueillir sur place les amateurs de pommes et de cidres pendant la haute saison. « Cette année, notre objectif est de trouver la recette gagnante afin d’être en mesure de recevoir notre clientèle, tout en trouvant un équilibre avec nos activités de production de cidre et nos ressources disponibles. C’est dans une formule tout en simplicité et avec beaucoup d’enthousiasme que nous accueillerons nos clients pour cette saison qui commence! », souligne Eve.

La Cidrerie Le Somnambule sera ouverte du mercredi au dimanche, de 10 h à 17 h, à compter du 23 juin 2023. Les visiteurs auront l’occasion de découvrir la gamme de cidres de l’entreprise, de profiter des aires de pique-nique et de la terrasse, de faire une visite libre du verger, de faire des provisions de cidres à la boutique, et, en saison, de cueillir des bleuets et des pommes. 

Sources : Émile Robert et Ève Larouche Laliberté, propriétaires
    Cidrerie Le Somnambule
    (418) 882-2929
    info@lesomnambule.com