Boutiques et épiceries des produits du terroir

La Seigneurie des Aulnaies

Saint-Roch-des-Aulnaies • La Côte-du-Sud
4.2
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Des viennoiseries créatives

En rose, en brun, en mauve… Quand croissants et chocolatines sortent de l'ordinaire. [...] Où trouver des viennoiseries «extra» ordinaires? [...] Du pain… c'est tout ! à Saint-Roch-des-Aulnaies.

Sophie Suraniti, chroniqueuse Alimentation, Le Devoir, 29 avril 2017

La Seigneurie des Aulnaies

En quelques mots

DE FARINE ET DE FLEURS... Par l'eau de la rivière, le moulin engendre sous vos yeux les farines biologiques, grâce à la plus grande roue à godets au Québec comme au temps de la vie seigneuriale. Une pratique inscrite au patrimoine immatériel et transmise de meunier en meunier depuis 1738. Le vaste domaine bordant le manoir révèle aussi l'histoire de l'horticulture : sentiers pédestres, étang, vergers de 1850, majestueuse pinède, roseraie historique et jardins anciens. Le manoir Regency aux somptueux intérieurs vous fait revivre l'époque victorienne.

Nous produisons de la farine intégrale, de blé entier, blanche non-blanchie, de seigle, d'épeautre, de sarrasin noir et vert, à pâtisserie blanche et de blé entier, ainsi que du son et du germe de blé.

Notre boulangerie artisanale offre du prêt-à-manger, des pains au levain et viennoiseries. La boutique muséale regorge de produits du terroir pour ravir vos papilles ou offrir en cadeau à vos hôtes.

Horaire

BOULANGERIE ARTISANALE DU PAIN... C'EST TOUT!
La boulangerie est ouverte 7 jours sur 7 de mai à l'Action de Grâces. Nous sommes ouverts en période hivernale du jeudi au dimanche.

La vente de farine se fait à l'année via nos différents points de vente disponibles sur notre site Internet. Sur place, les farines sont en vente à la boulangerie et au pavillon d'accueil pendant les heures d'ouverture.

La boutique muséale est ouverte 7 jours sur 7 de La Fête des Patriotes jusqu'à la Fête du Pain, puis les fins de semaine jusqu'à fin octobre.

Tarifs

Pour connaître le tarif des farines selon le type de grain et le format ou pour passer une commande de pains, téléphonez au 418-354-2800.

Nos coups de coeur

  • Des activités gourmandes

    Ateliers et animations autour des fours à pains artisanaux.

  • Du terroir en boutique muséale

    La boutique muséale propose produits locaux et artisanat.

  • Une terrasse exceptionnelle

    Bordée par une rivière, avec vue sur une chute et le moulin.

  • Des pains au levain uniques

    Faits avec les farines biologiques du moulin des Aulnaies.

  • Des farines biologiques

    Moulues au moulin, les farines sont faites de grains locaux.

Cet endroit offre aussi : Musée et Centre d'interprétation, Événement

Pour
vrai!

“ J'adore son pain au levain et que dire de la baguette! Du vrai pain d'artisan à un prix plus que raisonnable et en plus, du bio et du local... Un arrêt à faire en passant à Saint-Roch-des-Aulnaies! ”

Dominique Garon, La Seigneurie des Aulnaies

Tant qu'à faire

Recommandés par Dominique Garon, propriétaire de La Seigneurie des Aulnaies

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