Arrêts Gourmands Le savoir-faire de nos arrêts gourmands - Boulangerie Du pain… c’est tout! : simplicité volontaire
Difficile de trouver un plus grand passionné de pain et d’alimentation locale au Québec que Charles Létang, propriétaire de la boulangerie Du pain… c’est tout!, située à Saint-Roch-des-Aulnaies. Boulanger depuis une dizaine d’années, Charles travaille avec un levain naturel et des farines biologiques locales qu’il achète directement à des agriculteurs de la région. Ces farines sont ensuite moulues sur pierre à La Seigneurie des Aulnaies, juste derrière sa boulangerie.
Les Cervidés• 17 juin 2021