Cet endroit offre aussi
Les meilleures de la région! Avec des produits 100% d'ici.
Venez en apprendre plus sur le régime seigneuriale.
Finaliste aux Lauriers de la Gastronomie québécoise
Charles Létang, gagnant du concours Meilleur boulanger 2016
La boulangerie installée dans la Seigneurie des Aulnaies.
Du pain artisanal biologique ensemencé au levain fait à partir de produits locaux. Nous vous attendons dès 7h30 le matin avec nos viennoiseries du terroir accompagnés d'un bon café, ou bien encore, pour casser la croûte avec notre menu prêt-à-manger: sandwichs, quiches, grilled-cheese, soupe...
Au plaisir de vous rencontrer!
Charles et Emilie
Notre boulanger est un passionné des céréales et des grains. Il affectionne surtout les variétés anciennes et souhaite les faire redécouvrir. C'est pourquoi qu'il collectionne différents grains!
Horaire 2021
Lundi, mardi et mercredi : Fermé
Jeudi au dimanche: 7h30 à 17h
Fermeture annuelle du 1er janvier au 9 février 2022 inclusivement.
Au milieu du XVIIIe siècle, construire un moulin à farine faisait partie des obligations du Seigneur envers ses vassaux afin d’assurer leur subsistance. La Seigneurie des Aulnaies voit donc s’ériger un premier moulin en 1739.
Les Cervidés• 16 juillet 2021
Difficile de trouver un plus grand passionné de pain et d’alimentation locale au Québec que Charles Létang, propriétaire de la boulangerie Du pain… c’est tout!, située à Saint-Roch-des-Aulnaies. Boulanger depuis une dizaine d’années, Charles travaille avec un levain naturel et des farines biologiques locales qu’il achète directement à des agriculteurs de la région. Ces farines sont ensuite moulues sur pierre à La Seigneurie des Aulnaies, juste derrière sa boulangerie.
Les Cervidés• 17 juin 2021
3 jours sur la route à manger, à boire, à déguster, à sentir et surtout à faire des rencontres totalement #AVivrePourVrai. Bon appétit!
Sarah Moore• 16 septembre 2019
Situé dans le village le plus à l’est en Chaudière-Appalaches, à Saint-Roch-des-Aulnaies, le domaine de la Seigneurie des Aulnaies offre une multitude d’activités, qui saura replonger les visiteurs dans la vie seigneuriale.
Béatrice Toutant• 9 août 2017
Encore ce matin, on m’a demandé « ça arrête où ça Chaudière-Appalaches ? » À mon grand bonheur, je parle de St-Roch-des-Aulnaies et d’un des plus beaux endroits pour un pique-nique dans la région. J’y reviendrai.
Sarah Moore• 18 juillet 2017
Au milieu du XVIIIe siècle, construire un moulin à farine faisait partie des obligations du Seigneur envers ses vassaux afin d’assurer leur subsistance. La Seigneurie des Aulnaies voit donc s’ériger un premier moulin en 1739.
Les Cervidés• 16 juillet 2021
Difficile de trouver un plus grand passionné de pain et d’alimentation locale au Québec que Charles Létang, propriétaire de la boulangerie Du pain… c’est tout!, située à Saint-Roch-des-Aulnaies. Boulanger depuis une dizaine d’années, Charles travaille avec un levain naturel et des farines biologiques locales qu’il achète directement à des agriculteurs de la région. Ces farines sont ensuite moulues sur pierre à La Seigneurie des Aulnaies, juste derrière sa boulangerie.
Les Cervidés• 17 juin 2021
525, route de la Seigneurie
Saint-Roch-des-Aulnaies Québec, G0R 4E0 Voir sur Google Maps
