Tables Gourmandes... à la découverte de votre assiette!

À la découverte de votre assiette!

Un sympathique producteur qui rencontre un producteur allumé, qui lui rencontre un restaurateur créatif, qui connait aussi un producteur local, ça donne, non seulement des rencontres mémorables, mais aussi des assiettes plus que gourmandes. 

Voici les histoires de rencontres sincères, de partage de connaissances, de découvertes savoureuses, d'ingrédients essentiels et de plats inoubliables.

Sortez vos ustensiles et suivez nous au cœur de l'histoire de 6 assiettes gourmandes qui représentent fièrement les produits de notre terroir. 

Crêperie - Du côté de Chez Swann

Saint-Antoine-de-Tilly

Grandes, fines, croustillantes sur les bords, tendres au milieu et surtout bien beurrées, les crêpes de Michèle vous font devenir accro.

Ici, on privilégie les produits du terroir de Lotbinière, la fraîcheur et le goût. Imaginez la saveur et la délicatesse d'authentiques crêpes bretonnes dans un décor style bord de mer.  Pensez à une vieille grange tout près du fleuve, à la beauté du village de Saint-Antoine-de-Tilly et surtout à un accueil des plus chaleureux.

C'est la sensation d'être en vacances, tout simplement !

Circuit 1 - À la Découverte de votre assiette (à venir)

Pub de la Contrée

Saint-Damien-de-Buckland

Saucissons, viandes fûmées, fromages affinés, légumes biologiques....Laissez-vous inspirer par les ardoises mettant en vedette des ingrédients du terroir et des fermes locales.

Cet été, savourez la pizza  BBQ avec du bœuf de la ferme Manche de Pelle, le nachos de smoked meat de la ferme Turlo ou encore le ciabattas végétarien au fromage de chèvre frais de chez Cassis et Mélisse.  Vous avez soif ? Les bières de la microbrasserie sont inspirées des villages de Bellechasse. Et le décor ? Vous aimerez assurément l'ambiance créée grâce à la réutilisation des matériaux anciens de la région.

On peut dire que tous les ingrédients sont réunis pour vous faire tomber en amour avec la place ! 

Circuit 2 - À la Découverte de votre assiette (à venir)

O'Ravito Café

Lévis

Préférez-vous les fameux scones fait entièrement de produits frais par Ann-Rika, gagnante de l'émission Les Chefs ! 2017 ou les brioches à Lucille qui n’ont plus besoin de présentation ? Et que dire des renommées tartines et des savoureux sandwiches fraîchement préparés à tous les jours.

Pour casser la croûte ou sur le pouce, O’ravito café-relais à ce qu'il faut. C’est un endroit sympathique où saveur, simplicité et plein air se donnent rendez-vous pour offrir des recettes santé et succulentes et qui mettent de l'avant les produits de la région. 

Sur place, le duo de propriétaire Mère-Fille attend les cyclistes et les sportifs qui souhaitent se ravitailler. De toute évidence, ici, « Bienvenue cyclistes » prend tout son sens !

Circuit 3 - À la Découverte de votre assiette (à venir)

La Coureuse des Grèves

Saint-Jean-Port-Joli

Du canard confit au déjeuner, au dîner ou encore au souper.  Du bison en burger ou en osso bucco, des mets végétariens, des pâtes fraîches maison... La Coureuse des Grèves propose une carte gourmande aux saveurs locales et actuelles. Des mets savoureux et colorés d’une cuisine constamment réinventée.

Le charme de l’endroit est indéniable et on adore l’exposition renouvelée chaque mois d'un artiste de la région.

C’est le genre de restaurant où l’on se sent comme à la maison !

Circuit 4 - À la Découverte de votre assiette (à venir)

Chez Marland

Sainte-Marie

Un comptoir à pizza napolitaine qui offre un menu de pizzas changeant inspiré des récoltes de la ferme et des produits agricoles de la région. C’est le rêve éveillé que nous offre la Bleuetière Marland.

La pâte cuite au four à bois trouve un parfait équilibre entre le moelleux et le croustillant. (Cuisson de 60 à 90 secondes à une température de 900 degrés).
L'emplacement du four, qui est situé au premier étage de la terrasse extérieur, vous permet d'observer le chef pizzaïolo à l'oeuvre.

Vous souhaitez profiter pleinement du paysage ? le comptoir à pizza propose aussi une excellente carte de boissons alcoolisées du terroir afin d'accompagner votre repas et profiter un peu plus longuement de la vue sur les champs et du coucher de soleil.

Pour une soirée d’été tout simplement parfaite!

Circuit 5 - À la Découverte de votre assiette (à venir)