Frédéric Vachon
Frédéric Vachon Tourisme Chaudière-Appalaches
30 juillet 2020
Nature Gourmande

Apprenez-en plus sur la Microbrasserie Ras L'Bock

Virée Gourmande - Saint-Jean-port-Joli - Ras l'Bock - Microbrasserie - Terrasse - Couple

Pour tout savoir sur Ras L'Bock, c'est ici ! D'un garage à un pub et une microbrasserie !

1. Comment a débuté votre histoire ?

Tout a commencé dans le garage du père d'un des trois propriétaires, quoique, il faut dire, les trois partenaires se connaissent depuis l'école primaire et sont tous originaire de Saint-Jean-Port-Joli.

Tout de même, c'est une passion pour la bonne bière qui est la source de cette belle aventure. On est avant tout des passionnés qui ont décidé de faire de leur passion une carrière, et dans leur coin de pays natal en plus!

Crédit photo Le Soleil
Crédit photo Le Soleil

2. Qu'est-ce qui vous inspire dans la création de vos bières ?

C'est une recherche de saveur qui n'a pas de fin, simplement parce que la limite est notre propre créativité. L'innovation et le fait de pouvoir repousser les limites de ce qu'est une bière de microbrasserie. Le tout en utilisant des ingrédients du terroir le plus souvent possible.

3. En quoi votre microbrasserie se distingue : pourquoi un visiteur devrait ABSOLUMENT vous rendre visite ?

Nous sommes reconnus entre autres pour notre magnifique Pub situé en face du quai à St-Jean-Port-Joli. Les couchers de soleil sur la terrasse sont un must en été comme en hiver. Le tout dans une ambiance chaleureuse et convivial.

Il ne faut pas oublier les bières pour emporter : plusieurs bières exclusives sont vendues seulement sur place à notre boutique!

Crédit photo Artson Images
Crédit photo Artson Images

4. Votre suggestion de bière d'été pour la terrasse ?

La P'tite Vingnenne, notre blanche aux framboises, faible en alcool et hyper rafraîchissante.

5. Votre suggestion pour les amateurs de bière blonde ?

La Monsieur Madame, notre Kölsch, la simplicité pleine de saveur de bon grain craquant.

6. Votre suggestion pour les amateurs de bière rousse ?

La Barbe Bière, notre ambrée américaine, des saveurs maltés enrobées de caramel et de noisette rehaussées par les arômes fruités du houblon. Complexe et satisfaisante.

7. Votre suggestion pour les amateurs de bière foncée ?

La Bitumineuse, notre Stout à l'avoine est servis seulement au Pub et servis à l'azote. Des saveurs de café moka dans une mousse crémeuse.

8. Votre suggestion pour les amateurs de bière IPA ?

La Solution, une west coast IPA, une explosion de houblon aux arômes puissant d'agrumes. Sinon essayer n'importe quelle autre IPA sur le menu, c'est notre spécialité!

9. Une nouveauté attendue en 2020 ?

Nous aurons plusieurs brassins spéciaux vieillis en barils de chênes qui sortiront cet été. Une bonne raison de se déplacer pour mettre la main sur l'une de ces rares bouteilles.

10. La bière qui vous rend le plus fier ?

Katyusha, ils s'agit d'une impériale stout russe vieilli en fût de bourbon. C'est une bière très complexes avec plusieurs couche de saveurs qui se complètent. D'ailleurs nous avons remporté quelques prix grâce à cette bière.

11. La bière préférée de vos fans ?

La Solution! Notre IPA fétiche qui nous à fait connaître. Vraiment une très bonne IPA. SI t'es en manque de houblon, on a la Solution!

12. Votre meilleur accord met / bière disponible à votre microbrasserie ?

Les saucissons de nos amis de Fou du Cochon et Scie avec n'importe quel bière sur le menu!

13. Votre suggestion de la bière à apporter chez soi avec une idée d'entrée (ou d'accompagnements) à servir pour un apéro réussi ?

La Katyusha, notre stout impérial russe, avec une crème brûlé, ou un gâteau au chocolat!

14. Pourquoi les gens devraient venir faire une virée des microbrasseries en Chaudière-Appalaches ?

Il y a beaucoup de variété dans les styles, des produits de grande qualité à chaque endroit et aussi plein de beaux paysages à savourer.

15. Selon vous, quelle est la bière à déguster dans une autre microbrasserie de la région qui vaut absolument le détour ?

La Buckland, une Double Belge de la Microbrasserie de Bellechasse.

Microbrasserie RAS L'BOCK

COORDONNÉES

250, rue Du Quai
Saint-Jean-Port-Joli
Québec, G0R 3G0
Voir sur Google Maps 

raslbock.com

info@raslbock.com

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