Ange et sa famille observent les oies à Saint-Vallier en dégustant des produits de la Fromagerie du Terroir
Une de nos traditions familiales pour égayer novembre est d’aller passer un après-midi sur les battures pour observer les oies blanches avant leur long voyage vers le sud!
Un lieu chouchou pour observer les oies blanches
Nous choisissons une belle journée pas trop froide et apportons un pique-nique que nous partageons sur la plage. Le bord du fleuve est toujours (et en toute saison) notre terrain de jeux favori! Les enfants font des cabanes, ramassent quelques trésors ici et là, on se balade, on se laisse bercer par le vent du large, on profite de la nature, on ralentit.
Notre endroit chouchou pour observer les oies est au Domaine Pointe-de-Saint-Vallier. Le magnifique manoir tricentenaire qui nous accueille – ancien lieu de villégiature de la bourgeoisie – vaut à lui seul le détour, sa nature environnante est préservée et sublime! Un petit sentier nous mène dans un boisé qui accède à la plage ainsi qu’à la pointe qui surplombe le fleuve. Le point de vue d’en-haut est à couper le souffle, nous pouvons y apercevoir une dizaine d’îles à l’horizon. C’est une randonnée brève et accessible à tous qui fait l’effet d’un agréable bain de forêt!
Ensuite, c’est sur la plage que nous avons choisi de nous déposer, les oies étaient bien au rendez-vous! C’est époustouflant de les voir se déplacer par centaines dans le ciel bleu comme autant de flocons de neige brillants qui virevoltent au vent.
Pour notre pique-nique, nous avions fait des provisions juste avant d’arriver au domaine, à la Fromagerie du Terroir de Bellechasse . C’est un des meilleurs endroits pour mettre la main sur de bons produits locaux dans les environs.
Évidemment, il faut goûter leurs fromages : l’incontournable fromage en grain (les enfants adorent celui au BBQ), des cheddars vieillis et fumés, du fromage à griller (dont un à la fleur d’ail hum!), du feta, du fromage salé tressé, de la fondue prête à cuire, etc. Ils ont aussi d’excellents produits d’autres fromageries de la région, des charcuteries de petits producteurs locaux, des confitures, marinades, du pain, des plats préparés, des viennoiseries et desserts maison, bref tout ce qu’il faut pour se régaler tout en encourageant un circuit de proximité.
Ils ont aussi une belle sélection de breuvages, bières, cidres et vins provenant d’entreprises de Chaudière-Appalaches. Notre choix s’est arrêté sur Le temps des lilas du Domaine Arvi , un vin nature, blanc léger, un super accord avec les oies haha!
S'évader de la grisaille de novembre
Cette escapade est un de nos plans chouchous pour s’évader de la grisaille de novembre, en faisant le plein de paysages apaisants et de délices gourmands. D’ailleurs, nous avions prévu nous la couler douce au retour à la maison en rapportant une fondue au fromage et une baguette pour un souper clé en main réconfortant à souhait!
Texte et Photos : Ange Hébert-Corriveau
Oies Blanches
Domaine pointe-DE-saint-Vallier
116, chemin Lemieux Saint-Vallier
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EXPÉRIENCE
Ange et sa famille adorent y observer les oies. Le magnifique manoir tricentenaire – ancien lieu de villégiature de la bourgeoisie – vaut à lui seul le détour, sa nature environnante est préservée et sublime! Un petit sentier mène dans un boisé qui accède à la plage ainsi qu’à la pointe qui surplombe le fleuve. Accessible à tous.
TARIFS
Entrée gratuite de la mi-octobre à la mi-juin.
La Fromagerie du terroir de Bellechasse
585, route Saint-Vallier, Saint-Vallier
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EXPÉRIENCE
Pour leur pique-nique, Ange et sa famille ont fait des provisions à la Fromagerie du Terroir de Bellechasse. C’est un des meilleurs endroits pour mettre la main sur de bons produits locaux dans les environs.