Sarah Moore
Sarah Moore Tourisme Chaudière-Appalaches
20 septembre 2017
Nouvelles des membres

Prenez le champ avec « Chic Frigo Sans Fric » à la Ferme Marichel le 30 septembre !

Activité- Prenez-le champs à la ferme Marichel

Thème : Cuisine anti-gaspillage des récoltes de saison! Rencontrez Aya et découvrez les cultures et les élevages diversifiés de la Ferme Marichel, puis apprenez à valoriser les produits saisonniers de la ferme grâce à un atelier de cuisine anti-gaspillage animé par Florence-Léa de « Chic Frigo Sans Fric ». Savourez le festin cuisiné devant vous à la ferme, au cœur des paysages bucoliques de Sainte-Agathe-de-Lotbinière!

Prenez le champ avec Chic Frigo Sans Fric à la Ferme Marichel pour vivre cette expérience unique, enrichir votre culture agroalimentaire, rencontrer des passionnés et vous inspirer à cuisiner sans gaspiller!

Réservez rapidement sur Eventbrite!

Le billet inclut:

  • La visite de la Ferme Marichel avec Aya Gendreau-Martineau, du potager de légumes diversifiés aux élevages, en passant par la découverte de sa mission éducative.
  • Un atelier exclusif de cuisine anti-gaspillage animé par Florence-Léa Siry, de Chic Frigo Sans Fric. L’atelier, qui prend la forme d’une démonstration culinaire « participative », sera riche en trucs et en inspiration pour valoriser les produits de la ferme et de saison de délicieuse façon.
  • Une animation agroalimentaire pour les enfants avec Aya pendant une partie de l’atelier de cuisine.
  • Le souper fermier anti-gaspillage (cuisiné lors de l’atelier) de plus d’une dizaine de plats/recettes à déguster.
  • Le tirage d’une paire de livres : Prenez le champ! (Julie Aubé) + L’art de cuisiner sans gaspiller ni se ruiner (Florence-Léa Siry).
  • Feu de camp à la ferme après le festin.
  • La possibilité de camper gratuitement à la ferme après le festin, ou de réserver un lit du dortoir (10$/pers.). Granola, jus de pomme de la ferme et boissons chaudes seront offerts gratuitement à ceux qui auront dormi à la ferme le dimanche matin.

Prenez le champ avec nous beau temps, mauvais temps et offrez-vous cette expérience unique qui restera longtemps marquée dans vos souvenirs gourmands! Prévoyez votre glacière et de l’argent comptant pour faire provision de produits de la ferme (viandes, légumes).

Bienvenue aux enfants et ados!

Billet adulte: 69,00$ +tx
Billet ado (11 à 16 ans): 20,00$ +tx
Billet enfant (10 ans et moins): 15,00$ +tx

Un maximum de 35 places adultes sont disponibles pour assurer que les rencontres soient de qualité et l’expérience, privilégiée. Réservez vite!

À noter: aucun remboursement en cas d’annulation de la part du participant (vous pouvez revendre votre billet ou faire un heureux en l’offrant!). Les billets sont remboursés seulement dans le cas où l’événement serait annulé par les organisateurs.

Déroulement

Beau temps, mauvais temps, rendez-vous à la Ferme Marichel! Après l’accueil et l’introduction de Julie Aubé à 14h, c’est la visite de la ferme en compagnie d’Aya Gendreau-Martineau. Elle nous mènera du jardin-potager à la bergerie en passant par la visite des poules, des vaches, des poulets et des cochons. De la terre à la cuisine, on verra comment sont produits les aliments qui seront apprêtés durant l’atelier. Cette visite d’environ 1h30 est l’occasion de découvrir la mission d’éducation agroalimentaire unique de la Ferme Marichel, qui accueille durant l’été des groupes de jeunes campeurs.

Après la visite, place à l’atelier de démonstration culinaire « participative » fermière anti-gaspillage! Avec Florence-Léa Siry, apprenez différentes méthodes pour cuisiner les épluchures et les fanes de légumes ainsi que le poulet d’au moins 4 façons! Cet atelier « fermier » d’environ 2h30, développé spécialement pour l’Événement Prenez le champ, est aussi l’occasion de poser toutes vos questions sur le gaspillage alimentaire à Florence-Léa! (Durant l’atelier, les jeunes seront invités à participer à une activité agroalimentaire animée par Aya).

Vers 18h30, place au festin! La dizaine de recettes cuisinées durant l’atelier seront servies sur les grandes tables de la salle à manger pour partager un savoureux et généreux souper fermier anti-gaspillage et poursuivre les discussions!

L’événement se termine entre 20h30 et 21h, lorsque vous êtes prêts à quitter après le festin! À moins que vous souhaitiez vous attardez avec nous autour du feu de camp à la ferme!

Voulez-vous dormir à la ferme?

Pas envie de faire la route après le festin? Vous êtes invités à dormir à la Ferme Marichel! 2 options:

  • GRATUIT: Plantez votre tente! (Pour ne pas avoir à le faire à la noirceur et ne rien manquer du déroulement de l’événement, prévoyez d’arriver vers 13h afin d’installer votre campement).
  • 10$ par personne: Réservez un lit dans le dortoir de la ferme! Il s’agit du dortoir qui héberge les jeunes des camps durant l’été (air ouverte avec plusieurs lits). À payer sur place auprès de la Ferme Marichel.

Dans les deux cas, prévoyez vos sacs de couchage, serviettes et oreillers! Un petit déjeuner léger, composé de granola, de jus de pomme de la ferme et de boisson chaude sera offert gratuitement à tous ceux qui auront dormi sur place.

Comment se passe le transport?

L’événement n’inclut pas le transport. Les participants se rendent en voiture à la ferme, et quittent quant ils le souhaitent après le repas.

Vous n’avez pas de voiture?

  • Co-voiturez si vous avez des places à offrir dans votre véhicule et que vous souhaitez profiter des déplacements pour passer du bon temps avec d’autres gourmands!
  • Empruntez-en une à un proche en échange de quelques gourmandises de la ferme en guise de remerciement!

À propos de la Ferme Marichel

Située à Sainte-Agathe-de-Lotbinière, Marichel est une petite ferme familiale diversifiée, engagée à  valoriser le milieu agricole et notre belle terre nourricière. Animée par les valeurs agroécologiques, on y élève en majorité des agneaux. À cela s’ajoutent une dizaine de cochons au champ, une basse-cour extérieure, en plus d’une vache et son petit le tout mis en marché à proximité. Le potager permet de manger des fruits et légumes en abondance au fil des saisons. La terre est certifiée biologique depuis le début des années 1990 et on y fait pousser tous les fourrages pour le troupeau de moutons. Depuis maintenant 22 ans, la ferme s’est enrichie d’un volet d’accueil éducatif qui permet à près de 2000 personnes par année de mettre les mains et les pieds dans la terre et comprendre un peu mieux la réalité de ceux qui nous nourrissent et la provenance de nos aliments et ainsi faire le lien entre la terre et l’assiette. Elle accueille principalement des jeunes pour des séjours de camps de vacances ou de classes-nature, des familles et des groupes pour des expériences de durée variable.

Aya Gendreau-Martineau est tombée dans l’agriculture et l’animation étant petite, elle aime faire découvrir son environnement agricole et partager sa passion. Elle a grandi à Marichel avec ses frères et ses parents et elle est convaincue qu’une ferme, c’est le meilleur endroit pour apprendre et devenir meilleur chaque jour. fermemarichel.com

 

À propos de Chic Frigo Sans Fric

Florence-Léa Siry est auteure, chroniqueuse et conférencière zéro gaspillage. Après avoir longtemps été chef cantinière sur des plateaux de tournage, elle démarre en 2012 sa compagnie, le Chic Frigo Sans Fric (CFSF), qui avait comme mission d’offrir des ateliers de « gestion de frigo » pour apprendre aux gens à réduire leur production de déchets alimentaires, et qui est ensuite devenu un service de traiteur ayant la même philosophie.

À la fin 2016, avec la popularité grandissante de ses ateliers et conférences, Florence-Léa met un terme à ses activités de traiteur pour se concentrer sur ses conférences et ateliers culinaires zéro gaspillage qu’elle anime aujourd’hui partout au Québec, ainsi qu’ailleurs dans le monde (France, Belgique, Suisse et Tunisie). Ces expériences enrichissantes la passionne et lui permettent d’analyser les pratiques zéro gaspillage d’un peu partout afin qu’elles soient appliquées au Québec.

Florence-Léa travaille à l’écriture d’un deuxième livre sur la cuisine zéro déchet et est en développement pour plusieurs projets médiatiques. www.chicfrigosansfric.com

À propos de Julie Aubé

Les Événements Prenez le champ! sont imaginés et orchestrés par Julie Aubé, une nutritionniste d’une curiosité insatiable et d’un enthousiasme contagieux pour tout ce qui touche à l’alimentation et à l’agriculture. Au fil des ans, elle développe un intérêt marqué pour l’agrotourisme et le tourisme gourmand.

Convaincue que se rapprocher de celles et ceux qui produisent nos aliments nous aide à devenir de meilleurs mangeurs, elle publie le livre Prenez le champ! aux Éditions de l’Homme, dans lequel elle propose des escapades et présente des portraits de producteurs et artisans québécois qui accueillent les visiteurs. Rien de tel pour associer des histoires, des paysages et des visages aux aliments! Elle donne des conférences sur le sujet, collabore à différents médias, alimente régulièrement son site www.JulieAube.com.

 

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