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Foody Nature, Active Nature, Curious Nature

Ange and his family observe the geese at Domaine Pointe-de-Saint-Vallier while tasting products from the local cheese factory

Ange Hébert-Corriveau
Written on October 29, 2024

One of our family traditions to brighten up November is to spend an afternoon on the flats to observe the snow geese before their long journey south!

Un lieu chouchou pour observer les oies blanches 

Nous choisissons une belle journée pas trop froide et apportons un pique-nique que nous partageons sur la plage. Le bord du fleuve est toujours (et en toute saison) notre terrain de jeux favori! Les enfants font des cabanes, ramassent quelques trésors ici et là, on se balade, on se laisse bercer par le vent du large, on profite de la nature, on ralentit.

Notre endroit chouchou pour observer les oies est au Domaine Pointe-de-Saint-Vallier. Le magnifique manoir tricentenaire qui nous accueille – ancien lieu de villégiature de la bourgeoisie – vaut à lui seul le détour, sa nature environnante est préservée et sublime! Un petit sentier nous mène dans un boisé qui accède à la plage ainsi qu’à la pointe qui surplombe le fleuve. Le point de vue d’en-haut est à couper le souffle, nous pouvons y apercevoir une dizaine d’îles à l’horizon. C’est une randonnée brève et accessible à tous qui fait l’effet d’un agréable bain de forêt!

Pique-nique automnal, du terroir, sur la plage
 

Ensuite, c’est sur la plage que nous avons choisi de nous déposer, les oies étaient bien au rendez-vous! C’est époustouflant de les voir se déplacer par centaines dans le ciel bleu comme autant de flocons de neige brillants qui virevoltent au vent.

Pour notre pique-nique, nous avions fait des provisions juste avant d’arriver au domaine, à la Fromagerie du Terroir de Bellechasse . C’est un des meilleurs endroits pour mettre la main sur de bons produits locaux dans les environs.

Évidemment, il faut goûter leurs fromages : l’incontournable fromage en grain (les enfants adorent celui au BBQ), des cheddars vieillis et fumés, du fromage à griller (dont un à la fleur d’ail hum!), du feta, du fromage salé tressé, de la fondue prête à cuire, etc. Ils ont aussi d’excellents produits d’autres fromageries de la région, des charcuteries de petits producteurs locaux, des confitures, marinades, du pain, des plats préparés, des viennoiseries et desserts maison, bref tout ce qu’il faut pour se régaler tout en encourageant un circuit de proximité.

Ils ont aussi une belle sélection de breuvages, bières, cidres et vins provenant d’entreprises de Chaudière-Appalaches. Notre choix s’est arrêté sur Le temps des lilas du Domaine Arvi , un vin nature, blanc léger, un super accord avec les oies haha!

S'évader de la grisaille de novembre 

Cette escapade est un de nos plans chouchous pour s’évader de la grisaille de novembre, en faisant le plein de paysages apaisants et de délices gourmands. D’ailleurs, nous avions prévu nous la couler douce au retour à la maison en rapportant une fondue au fromage et une baguette pour un souper clé en main réconfortant à souhait!

 

Texte et Photos : Ange Hébert-Corriveau

Oies Blanches

Domaine pointe-DE-saint-Vallier

116, chemin Lemieux Saint-Vallier

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EXPÉRIENCE

Ange et sa famille adorent y observer les oies. Le magnifique manoir tricentenaire  – ancien lieu de villégiature de la bourgeoisie – vaut à lui seul le détour, sa nature environnante est préservée et sublime! Un petit sentier mène dans un boisé qui accède à la plage ainsi qu’à la pointe qui surplombe le fleuve. Accessible à tous.

TARIFS 

Entrée gratuite de la mi-octobre à la mi-juin.

La Fromagerie du terroir de Bellechasse

585, route Saint-Vallier, Saint-Vallier

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EXPÉRIENCE

Pour leur pique-nique, Ange et sa famille ont fait des provisions à la Fromagerie du Terroir de Bellechasse. C’est un des meilleurs endroits pour mettre la main sur de bons produits locaux dans les environs.